Uno spazio dedicato a laboratori del gusto: il fascino del prodotto di qualità raccontato dal vero.



DESCRIZIONE

Sotto un gazebo attrezzato, disposto con platea di sedie e amplificazione, produttori di eccellenze artigiane, esperti enogastronomici, sommelier, nutrizionisti, intenditori certificati e critici del settore, creano momenti di cultura enogastronomica guidando il pubblico in brevi lezioni, degustazioni e abbinamenti a tema.
I visitatori, sempre più esigenti e amanti del mondo della genuinità e della tradizione, potranno riscoprire gusti, profumi e sensazioni, apprendere tradizione e cultura di una preparazione artigianale assaporando quanto proposto.

Alcune dimostrazioni:
Come riconoscere un pesce fresco, filettarlo e marinarlo
Quando i formaggi di fossa incontrano le birre
Aceto balsamico di Modena
Sculture di verdura a cura di Associazione Italiana Cuochi
L'enoteca in piazza: i rossi tra Piemonte e Lombardia
Come si degustano vino e olio: breve dimostrazione

Laboratori didattici per i più piccoli:
Trascorrere un’ora da casaro
Le api, il formaggio e il tè, come stanno insieme?
Merenda o merendine?
Sperimentiamo insieme, imparando a gustare e scegliere

Presentazione di libri

Officina dei sapori